|
Отличительная особенность всех «фри» - это не только золотистая хрустящая корочка, замечательный аромат и вкус, но быстрота приготовления, кроме того, благодаря высокой температуре нагрева фритюрного жира, сокращающей время обработки продуктов , витамины не успевают разрушиться, как это происходит при длительной варке или варке или обыкновенном обжаривании. Профессиональные фритюрницы Ф1ФрЭ и Ф2ФРЭ производства «Гриль Мастер» предназначены для использования на предприятиях общественного питания.
Фритюрница состоит из двух частей: панели управления и фритюрной ванны. Корпус фритюрницы изготовлен полностью из нержавеющей стали.
Панель управления включает в себя электротерморегулятор и трубчатый электронагреватель (ТЭН), выполненный из пищевой нержавеющей стали. На панели управления находится и индикатор включения нагревательных элементов. Терморегулятор способен поддерживать температуру фритюра в диапазоне от 50° до 250°С.
Прочная стальная корзина снабжена большой ручкой и крючком, служащим для фиксирования корзины в верхнем положении над емкостью.
Использование длинных ТЭНов и сравнительно большая холодная зона, позволяют использовать фритюрное масло без частых замен.
Невысокая цена и компактные размеры делают предлагаемые модели доступными для всех групп потребителей от небольших точек фаст-фуд до баров и ресторанов.
Фритюрницы мощностью 2,6 кВт рассчитаны на подключение 220В и снабжены стандартной евровилкой, позволяющей включать их в обычную розетку.
|
